据了解，高胆固醇血症、高血压、房颤、肥壮、吸烟、糖尿病等都会影响血管，使血管形成动脉粥样硬化，然后致使缺血性卒中。胆固醇水平添加1mmol/l，缺血性卒中添加25%。胆固醇水平下降1mmol/l，首发卒中下降35.9%。其中高胆固醇是主要的缘由之一。下降胆固醇可防止由动脉粥样硬化致使的缺血性卒中。

有人说我只吃素不吃肉，就不会得动脉粥样硬化。这么的主意不科学，人体20%~30%致使动脉粥样硬化的低密度脂蛋白是经过食物取得，而70%低密度脂蛋白是经过肝脏代谢发生的，所以仅靠吃素不能躲过动脉粥样硬化。

所以平时饮食要注意：“一、二、三、四、五

“一”是指每天喝一袋牛奶，可弥补钙质和维生素，防治骨质疏松。

“二”是指250g～350g碳水化合物，相当于6两粮食。饭前先喝汤，能按捺食欲中枢，减少进食量。故“饭前喝汤，修长健康；饭后喝汤，越喝越胖”。

“三”是指三份蛋白质。一份是指：一两瘦肉，或一个鸡蛋，或二两豆腐，或二两鱼虾，或二两鸡和鸭。

“四”是指四句劝告：“有粗有细，不咸不甜，三四五顿，七八分饱”，少食多餐。古训云：“若要身体安，三分饥和寒”。

“五”是指500g蔬菜和生果。

怎么抗击动脉粥样硬化？识别动脉粥样硬化是什么病，有无高血压、糖尿病、高脂血症等风险要素；依据查看结果，如确定为卒中高危人群应进行一级防止；假如得过卒中，应做好二级防止，长时间操控好风险要素如血压、血糖，长时间服药物，以防治卒中再发。

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